5 Tips Sukses Usaha Katering dan Jenis-Jenisnya 

Bisnis katering merupakan salah satu sektor usaha yang menjanjikan dengan potensi pertumbuhan yang besar. Namun, seperti usaha pada umumnya, kesuksesan tidak datang begitu saja. 

Diperlukan perencanaan yang matang, strategi pemasaran yang efektif, dan kualitas layanan yang tinggi untuk membedakan usaha katering Anda dengan yang lainnya.

Untuk bisa menang di tengah kompetisi pengusaha katering yang menjamur, berikut ada sejumlah tips usaha katering yang dapat membantu Anda memulai dan mengelola usaha ini dengan sukses.

Potensi Bisnis Katering yang Menjanjikan

Perubahan gaya hidup masyarakat yang semakin sibuk dan kurangnya waktu untuk memasak sendiri membuat peluang usaha katering sangat menjanjikan. 

Peluang ini juga diperkuat oleh meningkatnya jumlah acara sosial, pernikahan, acara perusahaan, dan pertemuan bisnis yang membutuhkan penyediaan makanan dan minuman berkualitas. 

Selain itu, tren gaya hidup sehat dan kesadaran akan pola makan yang baik juga membuka peluang bagi bisnis katering yang menyediakan pilihan menu sehat dan bergizi. 

Baca Juga: Jitu! Cara Memulai Bisnis F&B yang Menjanjikan

Tips dan Trik Usaha Katering

1. Menentukan Jenis Katering dan Lakukan Riset Pasar

Tips usaha katering yang pertama adalah menentukan jenis layanan yang akan ditawarkan. Pertimbangkan apakah bisnis Anda hanya untuk katering harian kantor atau katering acara khusus seperti pernikahan dan pertemuan bisnis. 

Sejalan dengan itu, Anda juga perlu melakukan analisis usaha katering dengan riset pasar tentang tren kuliner yang sedang berkembang. Hal ini akan membantu Anda menyesuaikan penawaran dengan selera dan preferensi pelanggan. 

2. Mempersiapkan Modal dan Perlengkapan Penunjang

Setelah tahu jenis katering apa yang akan Anda jalankan, maka mulailah buat perencanaan keuangan untuk menentukan modal awal yang dibutuhkan, termasuk biaya pembelian bahan baku, peralatan dapur, dan kebutuhan operasional lainnya. 

Pilihlah peralatan yang mendukung efisiensi dan produktivitas, mulai dari kompor industri, oven, hingga peralatan penyimpanan makanan yang higienis. Pastikan untuk menjaga dan merawat peralatan dengan baik agar tetap berfungsi optimal dalam jangka waktu yang panjang.

3. Membangun Branding

Tips usaha katering selanjutnya, mulai investasikan waktu dan sumber daya Anda untuk membangun branding atau citra merek yang kuat. Sebab, saat ini sebagian besar pelanggan cenderung menggantungkan loyalitas mereka pada sebuah ‘merek’ bukan produknya.

Buatlah desain logo, situs web yang responsif, dan materi pemasaran yang menarik untuk membantu menciptakan kesan positif.

3. Tawarkan Menu yang Beragam dan Jaga Kualitas

Menyajikan menu yang beragam dan berkualitas tinggi dapat membuat bisnis katering Anda menonjol. Pertimbangkan untuk menyediakan opsi makanan sehat, vegetarian, dan makanan dengan tema tertentu untuk memenuhi kebutuhan pelanggan yang beragam.

4. Promosikan Bisnis Katering Anda

Untuk bisa membuat bisnis katering Anda sukses, maka gencarlah lakukan promosi dan pemasaran.

Anda bisa mulai dengan membangun kehadiran secara online melalui situs web yang menarik dan aktif di platform media sosial. Gunakan platform ini untuk membagikan foto-foto menarik dari hidangan Anda, testimoni pelanggan, dan informasi tentang layanan katering yang Anda tawarkan. 

Lalu cara konvensional bisa dengan menyebar brosur, kartu nama, dan memasang iklan.

5. Manfaatkan Teknologi

Tips usaha katering selanjutnya untuk membuat bisnis Anda berjalan efisien adalah dengan penggunaan teknologi. 

Manfaatkan aplikasi untuk memonitor karyawan di dapur atau di lapangan guna meningkatkan produktivitas dan kualitas layanan. Misalnya aplikasi manajemen katering yang membantu Anda mengorganisir jadwal pekerjaan, mengoordinasikan tim, dan melacak progres setiap proyek katering. 

Baca Juga: 5 Manfaat Invoice Digital Untuk Memaksimalkan Penagihan Bisnis

7 Jenis Bisnis Katering yang Laris

1. Katering Pernikahan

Bisnis katering makanan sudah sejak lama jadi solusi yang banyak dipilih untuk acara pernikahan. Jenis katering nikahan sangat laris karena perayaan ini merupakan salah satu momen paling berharga dalam hidup seseorang. 

Karena takut rasa masakan tidak maksimal saat fokus terbagi ke pengantin, maka banyak orang yang lebih memilih menggunakan jasa katering pernikahan. 

2. Katering Harian untuk Kantor

Tidak semua pekerja sempat atau bahkan mau menyisihkan waktunya sebentar untuk mempersiapkan bekal makan siang mereka dari rumah. Inilah mengapa banyak perusahaan yang mencari solusi praktis untuk menyediakan makanan berkualitas bagi karyawan mereka.

3. Bisnis Katering Pabrik

Selain karyawan kantoran, bisnis katering juga sangat laris untuk perusahaan pabrik. Bisnis katering pabrik memberikan solusi praktis bagi perusahaan yang ingin memastikan bahwa para pekerjanya mendapatkan makanan yang sehat dan bergizi selama jam kerja.

4. Katering Menu Makanan Sehat

Dengan peningkatan kesadaran akan gaya hidup sehat, katering yang fokus pada makanan kesehatan dan diet khusus, seperti vegetarian, vegan, atau bebas gluten, memiliki peluang bisnis yang menjanjikan. 

5. Katering MPASI

Katering MPASI (Makanan Pendamping ASI) menjadi salah satu jenis layanan katering yang sangat diminati dan laris di kalangan orang tua, khususnya ibu-ibu sibuk. 

Menyajikan makanan yang dirancang khusus untuk bayi dan balita, katering MPASI tidak hanya memenuhi kebutuhan nutrisi anak-anak pada tahap pertumbuhan awal, tetapi juga memberikan kemudahan kepada orang tua yang menginginkan pilihan makanan sehat dan bervariasi tanpa harus memasak sendiri. 

6. Katering Pasien Rumah Sakit

Jenis katering yang juga banyak dibutuhkan adalah katering untuk pasien rumah sakit.

Berbeda dari jenis katering lain yang hanya memfokuskan kualitas dari segi rasa, katering pasien rumah sakit harus memperhatikan kandungan gizi dan nutrisi serta disesuaikan dengan penyakit masing-masing pasien.

7. Katering Acara atau Pesta Penting

Bukan cuma pernikahan yang menjalankan pesta dan butuh layanan katering, beberapa acara lainnya seperti ulang tahun, acara festival musik, seminar atau kegiatan-kegiatan penting lainnya juga terkadang membutuhkan jasa katering untuk konsumsi tim dan tamu mereka.

Baca Juga: 7 Aplikasi Bisnis Online Terbaik untuk Tingkatkan Profit

Aplikasi untuk Memantau Kinerja Karyawan Katering di Lapangan

Melihat peluang yang besar dalam bisnis katering, tentu harus dimanfaatkan dengan baik oleh Anda. Ikuti setiap langkah tips usaha katering di atas dengan baik.

Selain itu, sudah disebutkan sebelumnya, salah satu kiat sukses usaha katering adalah dengan menggunakan teknologi. Dalam hal ini, maka Anda bisa gunakan aplikasi Hadirr yang menawarkan fitur unggulan absensi online untuk memantau kinerja karyawan di lapangan dari mana saja. 

Tidak usah khawatir akan kecurangan, karena aplikasi Hadirr dilengkapi dengan anti fake GPS, anti manipulasi waktu, serta fitur pengenalan wajah atau pemindaian biometrik yang mampu menunjukkan kehadiran karyawan dengan akurat dan sulit untuk dikelabui.

Bukan cuma melacak kehadiran, dengan aplikasi Hadirr, Anda juga bisa mengetahui jadwal kunjungan karyawan ke venue-venue acara katering lewat fitur client visit dan tugas-tugas yang telah diselesaikan oleh karyawan secara real-time. 

Selain itu, jika bisnis katering Anda memerlukan karyawan bekerja dengan sistem shift, aplikasi Hadirr juga bisa memfasilitasinya. Dengan begitu tata tertib karyawan katering bisa dilaksanakan dengan baik.