Cuan! 9 Tips Sukses Buka Bisnis F&B di Bali

F&B atau Food and Beverages adalah salah satu bidang bisnis yang bergerak di pembuatan dan penjualan makanan dan minuman. 

Bisnis F&B adalah bisnis yang paling sering kita jumpai di manapun kita berada dan menjadikannya satu pilihan bisnis yang menggiurkan untuk para pengusaha kuliner maupun para pengusaha yang baru akan terjun ke bisnis kuliner. 

Bisnis F&B mempunyai banyak potensi dikarenakan F&B merupakan kebutuhan dasar untuk makan dan minum yang di lakukan sehari hari dengan pilihan jenis serta cita rasa yang beragam.

Bisnis F&B di Bali juga dapat memberikan potensi kesuksesan yang cukup tinggi dikarenakan Bali sudah dikenal menjadi daya tarik pariwisata mancanegara maupun lokal. 

Jika Anda tertarik untuk mengelola usaha bisnis F&B di Bali, simaklah tips sukses buka bisnis F&B di Bali berikut ini:

Melakukan riset 

Bali merupakan salah satu pulau di Indonesia yang memiliki 8 kabupaten dan 1 kota yang masing-masing daerahnya memiliki ciri khas, budaya serta potensi usaha yang berbeda-beda. 

Penting untuk mengenal kebudayaan dan ciri khas daerah dan tempat yang ingin digunakan untuk usaha. Dari hasil riset ini kita bisa menentukan menu, fasilitas, desain serta harga yang lebih sesuai dengan target marketnya.

Misalnya untuk daerah Canggu, Seminyak, Gianyar dan Ubud yang memiliki banyak kedatangan turis mancanegara, sedangkan Denpasar banyak dikunjungi penduduk lokal maupun turis lokal. 

Baca juga: Struktur Organisasi F&B Service dan Perannya

Diferensiasi

Lakukan diferensiasi atau membuat perbedaan dalam bisnis yang ditawarkan. Saat ini sudah banyak bisnis yang muncul dengan dasar usaha yang sama, namun pelanggan hanya akan memilih produk yang lebih menarik dan berbeda dari kebanyakan. 

Diferensiasi pun tidak hanya terbatas pada inovasi produk, namun juga bisa dari bagaimana pelayanan yang diberikan, harga, atau branding yang dibentuk. Misalnya restoran cepat saji Karen’s Dinner yang terkenal karena memberikan servis yang kasar kepada pelanggan.

Oleh karena itu, membangun bisnis dalam dunia kuliner pun tetap perlu memiliki diferensiasi agar lebih mudah diingat pelanggan dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi karena adanya ciri khas.

Lokasi usaha yang mendukung

Lokasi usaha menjadi salah satu faktor keberhasilan bisnis F&B. Pelanggan akan lebih sering mengunjungi tempat di lokasi yang strategis dan mudah dijangkau. Meskipun mencari lokasi usaha tidak mudah, tetaplah pastikan bahwa lokasi tersebut sesuai target pasar yang dituju.

Buatlah juga fasilitas akses yang lebih mudah dengan memiliki parkiran yang cukup luas dan papan petunjuk yang tepat.

Kualitas yang konsisten

F&B termasuk ke dalam usaha jasa dan produk yang berfokus pada cita rasa dan pelayanan. Karena itu kualitas rasa, harga dan pelayanan perlu dijaga secara konsisten agar membuat pelanggan tertarik untuk datang kembali. 

Buatlah standar operasional yang detail mengenai untuk setiap pelayanan yang diberikan agar konsistensi dari seluruh bisnis dapat dipertahankan. Jangan sampai kualitas menjadi menurun seiring dengan lamanya bisnis berjalan. Karena hanya bisnis dengan kualitas yang terjamin lah yang bisa bertahan dalam jangka waktu yang lama. 

Pengalaman berkesan

Selain mencari makan dan minuman yang nikmat, pengusaha kuliner juga bisa memberikan pengalaman yang berkesan kepada para pengunjung. Ini bisa dilakukan dengan cara memberikan layanan dan fasilitas terbaik.

Cobalah memberikan pengalaman tidak terlupakan kepada pelanggan, misalnya dengan menyajikan pemandangan alam, pemandangan kota, fasilitas lengkap dan bersih dan sebagainya. Sehingga pelanggan menjadi lebih nyaman saat menikmati hidangan.

Contoh usaha F&B di Bali yang menawarkan pemandangan yang menarik adalah restoran dan kafe di daerah Kintamani yang memberikan pemandangan gunung dan danau yang asri serta udara yang sejuk. 

Pengalaman seperti inilah yang menjadikan usaha kafe di sana lebih terkenal dan ramai didatangi pelanggan.

Baca juga: Potensi Bisnis Kursus Online, Ini yang Paling Diminati!

Promo menarik 

Masih menjadi salah satu cara yang ampuh untuk menarik pelanggan adalah memberikan penawaran promo. Promo memang perlu diberikan karena menjadi strategi promosi terbaik yang mampu mendatangkan pelanggan untuk mengenal produk yang ditawarkan.

Promo dapat dilakukan dengan berbagai cara, misalnya all you can eat, pay 1 for 2 person, promo special day dan sebagainya. Di Bali ada banyak tempat yang menyediakan promo seperti ini untuk mendapatkan pelanggan yang lebih banyak, salah satunya adalah ShiShi dan The Forge Bali.

Maksimalkan branding platform digital

Branding diperlukan agar pelanggan dapat mengenal usaha kita sebelum mereka memutuskan untuk mendatangi, membeli dan mengunjungi kembali. 

Pengenalan usaha atau branding tersebut dapat diiringi dengan memaksimalkan berbagai platform digital seperti website, media sosial, google review, marketplace, ataupun platform digital lainnya. 

Biasanya untuk mengenalkan usaha yang baru dimulai dapat dilakukan dengan promosi bersama influencer. Pilihlah influencer yang tepat dan sesuai dengan target market usaha kita.

Bangun hubungan baik dengan pelanggan

Untuk bisa terus mendatangkan pelanggan ke usaha yang dimiliki, pengusaha harus bisa membangun hubungan yang baik dan positif dengan mereka. Banyak cara yang dapat dilakukan para untuk bisa menarik hati para pelanggan.  

Misalnya dengan menerapkan pengumpulan poin atau stempel ketika sudah beberapa kali datang untuk dapat klaim menu tertentu secara gratis, melayani dengan cara kekeluargaan atau persahabatan, atau dengan mengingat wajah, nama serta makanan favorit para pelanggan tetap. 

Terus berinovasi

Meskipun makanan dan minuman yang ditawarkan sudah di diferensiasi dan memiliki ciri khas tertentu, inovasi produk pun tetap harus dilakukan. Inovasi perlu dilakukan agar bisnis yang dijalankan lebih sustainable dan dapat terus eksis dan unggul di antara para pelaku usaha lainnya.  

Inovasi bisa dilakukan dengan meluncurkan produk baru, meningkatkan kualitas produk lama, kolaborasi dengan brand atau tokoh tertentu atau memperluas cabang usaha.

Baca juga: UKM Wajib Tahu! Perbedaan Franchise dan Kemitraan

Permudah Manajemen Bisnis F&B dengan Hadirr App

Selain melakukan persiapan bisnis F&B secara eksternal, pastikan juga untuk mempersiapkan keadaan internal bisnis dengan maksimal. Sebagai seorang pengusaha, lakukanlah evaluasi penjualan dan pekerjaan para karyawan secara berkala, baik setiap bulan, kuartal, semester hingga tahunan. 

Evaluasi manajemen ini meliputi penilaian kualitas dan kuantitas, seperti kualitas makanan dan minuman yang disajikan, kuantitas makan dan minuman yang berhasil dijual dan berapa kuantitas profit yang dihasilkan.

Evaluasi manajemen juga perlu dilakukan untuk meningkatkan pelayanan dan menilai kinerja para karyawan. Pastikan karyawan datang tepat waktu dan memiliki kinerja yang baik bisa memberikan pelayanan yang maksimal kepada pelanggan.

Sebagai pengusaha, aplikasi absensi online Hadirr akan sangat membantu untuk dapat memonitor kehadiran karyawan dari jarak jauh. Aplikasi ini dilengkapi dengan validasi wajah dan lokasi GPS real time. Sehingga, akan mempermudah Anda mendapatkan data yang akurat dalam mengevaluasi kinerja para karyawan usaha F&B Anda.

Anda juga bisa memanfaatkan Fitur Shifting untuk membagi jadwal kerja para karyawan dan melakukan analisa, strategi dan monitor sales bisnis Anda secara digital dengan Fitur Hadirr Sales.

Hubungi tim kami sekarang juga dengan klik tombol di bawah ini dan dapatkan uji coba gratis selama 7 hari: